我父亲实体店买到假酒喝了头痛

如果你父亲在实体店买到假酒后商家拒绝赔偿，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，你有权向工商管理局投诉。工商管理局会派遣专家鉴定，一旦确认为假货，不仅会没收假货，还会强制商家进行退款和赔偿。如果商家仍不配合，工商管理局有权采取进一步的法律措施，包括罚款、停业整顿等，以保障消费者的合法权益。因此，商家拒绝赔偿时，应坚持投诉并寻求法律途径解决。
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从法律角度，你可以要求商家进行以下赔偿：一是退还购买假酒的费用；二是因假酒导致的直接损失，如医疗费用等；三是根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的规定，要求商家支付购买商品价款三倍的赔偿金。如果商家行为构成欺诈，你还可以要求商家承担更多的法律责任。
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除了向工商管理局投诉外，你还可以选择向消费者协会寻求帮助。消费者协会可以委托第三方权威鉴定机构鉴定假酒，并协助你与商家协商赔偿。如果协商无果，消费者协会还可以支持你向人民法院提起诉讼，通过法律手段维护你的合法权益。